صمم موقعك معنا

حساء القرنبيط والأنشوجة

المقادير:
1 كوب بصل مقطع إلي قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
3 أكواب من القرنبيط مقطع إلي قطع صغيرة
كوبان من حساء الدجاج منزوع الدسم
1 كوب من الفلفل الأحمر الحار مقطع إلي شرائح صغيرة
فلفل أسود
1 كوب لبن قليل الدسم
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أنشوجة مقطعة إلي قطع صغيرة

الطريقة:
يشوح البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة.
يضاف القرنبيط للبصل مع التقليب جيداً، يغطي الإناء ويترك فوق نار درجة حرارتها متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تمام نضج القرنبيط.
يضاف حساء الدجاج والفلفل الأحمر والأسود، ويترك الخليط حتى درجة الغليان لمدة 10-12 دقيقة تقريباً بدون تغطيته حتى تمام نضج الخضراوات.
يترك الحساء قليلاًً ليبرد ثم يضاف اللبن تدريجياً.
يخفق خليط الحساء في الخلاط الكهربائي.
يسخن مرة أخرى فوق النار قبل تقديمه مع عدم السماح بغليانه مرة أخرى.

اقرأ ايضاً