الرجل يعجب بالمرأة التي تجعله يفكر ولكنه يفر ... المزيد

المزيد من الأقوال عن المرأة

رأيك أيه

هل تحرصين على أن يكون للحوارات الأسرية مكان في اسرتك؟

نعم
لا
احيانا

موز ضأن بالكاري

9/10/2009 10:27 am 
موز ضأن بالكاري

المقادير:
لصلصة الكاري:
1   ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1  ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة كبيرة زيت
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل
للموز:
6  موز ضأن
2ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب بصل مفروم
3  فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
2/1 1   كوب عدس احمر (منقوع)
2/1 1   كوب قرنبيط (زهرة)
1   كوب قرع (قطع)
3-4  كوب مرق
أرز ابيض أو خبز للتقديم
 
الطريقة
لصلصة الكاري:
يُخلط الزنجبيل والكمون والقرفة والكركم والحبهان والكزبرة في إناء جيداً.
يُضاف الزيت ونصف كمية معجون الطماطم إلى الخليط ويُقلب مع إضافة قليل من المرق.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يُخلط الخليط خلطاً جيداً حتى تتداخل المكونات.
للموز:
تُتبل الموز بصلصة الكاري جيداً، تُغطى وتُترك لمدة 3 ساعات حتى تتشرب الموز التتبيلة.
يُسخن الزيت والسمن في إناء عميق على نار متوسطة.
تُحمر الموز، ثم تُقلب على الجانبين حتى تحمر.
يُضاف البصل والثوم والزنجبيل إلى الموز ويُقلب لمدة 3 دقائق أخرى.
يُصفى العدس ويُضاف  إلى الخليط مع والقرنبيط والقرع.
يُضاف المرق والباقي من معجون الطماطم إلى الخليط، يُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج الموزات (حوالي 2/1 1 ساعة).
تُُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

تعليقات الزوار »

التعليقات المنشورة لا تعبر بأي حال عن رأي الموقع