المقادير:
4 سمكات مشط (بلطي) حجم وسط
حزمة بقدونس مفروجة ناعما.
4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة المطبوخة.
4 اسنان من الثوم المفروم ناعما.
ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الاحمر الحار(شطة).
فلفل اسود
ملح
زيت للقلي
حبتان من البندورة المفرومة ناعما.
كأس ماء
الطريقة:
قومي بنثر قليلا من الملح والفلفل الاسود على السمك، ثم قومي بنثر الطحين على السمك وتغليف كل قطعة بالطحين.
حمي الزيت واقلي السمك الى ان يصبح ذهبي اللون.
اخلطي البقدونس، الثوم، البندورةالطبوخة، صلصة الفلفل الحار (الشطة)، الفلفل الاسود والملح معا .
قومي بحشو كل سمكة مقدارا كافيا من الخليط.
رتبي السمك في صينية .
اضيفي البندورة المفرومة والماء الى ما تبقى من خليط البقدونس واسكبي الخليط فوق السمك المرتب في الصينية.
ادخلي الصينية الى الفرن وقومي بشي السمك الى ان يصبح لونه ذهبيا.
|
