|
| ||
| ||
|
حساء الكاري
المقادير : كيلوغرام من قطع الدجاج 2 ملعقة كبيرة من الدقيق 2 ملعقة صغيرة من الكاري 1 ملعقة صغيرة من الكركم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل 60 غرام من الزبدة 6 حبات من القرنفل 12 حبة من الفلفل الأسود 1 حبة تفاح 6 أكواب من مرق الدجاج 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون نصف كوب من الكريمة الطريقة : يقشر التفاح و يفرم و يتم تنظيف الدجاج من الدهون و من ثم تتبيله بالدقيق و الكاري و الكركم و الزنجبيل يحمر الدجاج في الزبدة و ثم تضاف مرق الدجاج و يوضع القرنفل و الفلفل الأسود في قطعة شاش و تضاف إلى مرق الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن يغلي ترفع قطعة الشاش و الدجاج من المرق ثم يفرم الدجاج و تصفى المرق ثم يعاد الدجاج و المرق إلى الإناء و يضاف عصير الليمون و الكريمة و يترك ليغلي على نار هادئة ثم يقدم ساخنا ...اقرأ المزيد
سلطه ايطالية
المقادير: 6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات 1/4 كوب سبانخ مفروم بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه 1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي 1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي 2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط 1/2 كوب ريحان مفروم ملح وفلفل اسود 4 ملاعق كبيره زيت زيتون 1 1/2 ملعقه كبيره خل ...اقرأ المزيد
أرز بالخضراوات
المقادير: دجاجة مسلوقة كوبان ونصف أرز طويل الحبة ملعقة كبيرة زبدة رأس بصل مفروم ناعماً نصف كيلو بازلاء مسلوقة جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة 3 حبات فلفل أخضر مقطعة ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صلصة طماطم جوزة الطيب ملح فلفل ...اقرأ المزيد
كيك طبقات الكاسترد والمهلبية
المقادير: 4 قطع توست حليب طازج أو عصير قلكهة كوبان حليب 2 ملعفة طعام مربى الفراولة ملعقة طعام مملوءة نشا ملعقة طعام مملوءة كاسترد بودرة 2 ملعقة طغام سكر 2 ملعقة طعام ماء ورد...اقرأ المزيد
